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等级:新手?#19979;?/span> 贴子:3 积分:124 威望:0 精华:0 注册:2014/9/29 17:48:00
[分享]台湾不仅风景美丽,美食更是诱人  发贴心情 Post By:2015/10/12 16:04:00

  – 甜不辣 –   有50多年历史的赛门甜不辣?#24674;?#23433;稳地坐在台湾本地小吃甜不辣的第一位的交椅?#24076;?#19981;光是因为它的年头长,更重要的是这种风味独特的小吃充满了变化与想像。赛门甜不辣的?#20449;?#26469;自70年代风靡台湾的国外电视剧《七海游侠》,其中的男主角名叫赛门·邓普拉,由于“邓普拉”与“甜不辣”的发音接近,才?#36763;?#36825;么一个有趣的店号。赛门甜不辣的全手工制作工艺也是保证口感的重要因素,多少年来不曾改变,一碗甜辣酱混杂的美食就在这里多年如一日地任凭风霜改变。   – ?#27809;?#32905;圆 –   ?#27809;?#32905;圆的主要材料是特选番薯粉(清明节后产制),上等猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、竹笋配?#23567;?#29577;桂香料。经过配制炊蒸,即是圆形表皮润泽富弹性的半成品。放入不温不燥的油锅炸上数分钟,捞起浇洒特制的佐料——糯米、花生、芝麻、糖搅拌而成的甜酱,加上上等壶底酱油。吃起来感觉皮脆馅香,味道可口。   – 姜母鸡 –   这是80年代后期在台湾流行起来的进补小食,将台湾特产的红面番鸭煮熟,取鸭肉和老姜(也被称做姜?#31119;?#25645;配上胡麻油、米酒、中药的药材包,混合放在客人面前熬煮,炭火更佳,好似鸭汤火锅一般。   – 忠孝东路黄牛肉面 –   著名美食家、旅行家舒国治先生强烈推荐,号称:“?#30475;?#40092;香?#24076;?#27492;店全台北称第一”。牛肉汤香醇、鲜腴、净清,不带一丝其他作料味(如豆瓣、花 椒、肉桂、沙茶、番?#36873;?#37233;油)。有的行?#20197;?#21507;面时欲极尽酣畅淋漓,特嘱牛肉另搁放一盘,只全心大口呼噜吃面,肉仅?#25216;?#19968;两片,所剩肉片打包带走回家。

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