|
– 甜不辣 –
有50多年历史的赛门甜不辣?#24674;?#23433;稳地坐在台湾本地小吃甜不辣的第一位的交椅?#24076;?#19981;光是因为它的年头长，更重要的是这种风味独特的小吃充满了变化与想像。赛门甜不辣的?#20449;?#26469;自70年代风靡台湾的国外电视剧《七海游侠》，其中的男主角名叫赛门·邓普拉，由于“邓普拉”与“甜不辣”的发音接近，才?#36763;?#36825;么一个有趣的店号。赛门甜不辣的全手工制作工艺也是保证口感的重要因素，多少年来不曾改变，一碗甜辣酱混杂的美食就在这里多年如一日地任凭风霜改变。
– ?#27809;?#32905;圆 –
?#27809;?#32905;圆的主要材料是特选番薯粉（清明节后产制），上等猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、竹笋配?#23567;?#29577;桂香料。经过配制炊蒸，即是圆形表皮润泽富弹性的半成品。放入不温不燥的油锅炸上数分钟，捞起浇洒特制的佐料——糯米、花生、芝麻、糖搅拌而成的甜酱，加上上等壶底酱油。吃起来感觉皮脆馅香，味道可口。
– 姜母鸡 –
这是80年代后期在台湾流行起来的进补小食，将台湾特产的红面番鸭煮熟，取鸭肉和老姜（也被称做姜?#31119;?#25645;配上胡麻油、米酒、中药的药材包，混合放在客人面前熬煮，炭火更佳，好似鸭汤火锅一般。
– 忠孝东路黄牛肉面 –
著名美食家、旅行家舒国治先生强烈推荐，号称：“?#30475;?#40092;香?#24076;?#27492;店全台北称第一”。牛肉汤香醇、鲜腴、净清，不带一丝其他作料味（如豆瓣、花 椒、肉桂、沙茶、番?#36873;?#37233;油）。有的行?#20197;?#21507;面时欲极尽酣畅淋漓，特嘱牛肉另搁放一盘，只全心大口呼噜吃面，肉仅?#25216;?#19968;两片，所剩肉片打包带走回家。
| 
加好友 
发短信
Post By：2015/10/12 16:04:00
?#26223;?/a>
丫约